Министерство образования Республики Беларусь
Управление по образованию, спорту и туризму Клецкого райисполкома
Государственное учреждение образования
«Клецкая средняя школа №2»
Об итогах проведении пилотного проекта по апробации новых технологий и принципов организации школьного питания.
В соответствии с постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 15 декабря 2022 г. № 870 завершился пилотный проекта по организации питания обучающихся, получающих общее среднее, специальное образование на уровне общего среднего образования. Минскую область в проекте представляли: ГУО «Средняя школа № 1
г. Фаниполя» Дзержинского района, ГУО «Несвижская гимназия»,
ГУО «Дещенская средняя школа Узденского района».
По результатам проведения пилотного проекта главное управление
по образованию Минского облисполкома совместно с областным
и районными центрами по обеспечению деятельности бюджетных организаций оценивает проведение пилотного проекта с положительной стороны и считает целесообразным для дальнейшего внедрения
в учреждения образования.
С 1 сентября 2023 года 411 (82,5%) школ прейдут на новые принципы организации питания обучающихся. Далее планируется поэтапный переход оставшихся школ в два этапа с 01.01.2024 и с 01.04.2024.
Главная задача перехода на новые принципы организации питания предоставление качественного, безопасного и сбалансированного питания с учетом вкусовых предпочтений самих обучающихся и их родителей (законных представителей).
Для этого Министерством образования Республики Беларусь разработан раздел на Интернет-сайте Министерства «Информационный сборник технологических карт блюд и изделий» (https://edu.gov.by/pitanie/), в который включены новые фирменные блюда, апробированные
и нашедшие положительный отклик у детей при проведении эксперимента. С 01.09.2023 блюда из этого сборника будут включены в примерные двухнедельные рационы для обучающихся учреждений общего среднего образования области.
Расширен ассортиментный перечень продукции, реализуемой
в буфетах школ, за счет включения в него новых видов продуктов, предназначенных для питания детей школьного возраста, разработанных РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию».
С 1 сентября 2023 устанавливается фиксированная ежемесячная плата родителей за питание в школах. Плата законных представителей за питание обучающихся, получающих общее среднее образование, в день взимается
в зависимости от возраста, количества приемов пищи в учреждениях образования, в процентах от наибольшей величины бюджета прожиточного минимума в среднем на душу населения.
Министерством здравоохранения Республики Беларусь определено, что наиболее оптимальными приемами пищи для учащихся 1-4 классов школ будет горячий (второй) завтрак, обед, полдник. Учащиеся
5-11 классов будут начинать прием пищи позднее – с обеда и далее получать полдник, ужин.
Питание обучающимся в учреждениях общего среднего образования в первую смену предоставляется не ранее, чем через 2-2,5 часа от начала работы учреждения образования, во вторую смену – не ранее чем через 45 минут от начала занятий второй смены.
В каждом учреждении образования на постоянной основе проводится анкетирование обучающихся и их родителей (законных представителей)
с целью изучения мнений по введению новых принципов организации питания и совершенствования его структуры в лучшую сторону.
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
|||||
ДЕНЬ 1 (понедельник) первая неделя |
||||||||||
Завтрак |
6-10 лет |
11-18 лет |
6-10 л |
11-18 лет |
6-10 лет |
11-18 лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
Колбаса отварная |
шт/50 |
шт/70 |
4,95 |
6,93 |
8,95 |
12,5 |
0,8 |
1,1 |
103,5 |
144,9 |
Макаронные изделия отварные |
150 |
150 |
10,2 |
10,2 |
4,35 |
4,35 |
30,3 |
30,3 |
180 |
180 |
Гренки "Лакомка" |
50 |
50 |
3,03 |
3,03 |
5,38 |
5,38 |
17,2 |
17,2 |
122 |
122 |
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
0,2 |
0,2 |
0,06 |
0,06 |
15 |
15 |
56 |
56 |
итого |
18,38 |
20,36 |
18,74 |
22,29 |
63,3 |
63,6 |
461,5 |
502,9 |
||
Обед |
||||||||||
Салат "Веселые ребята" с м/р |
75 |
100 |
2,55 |
3,4 |
5,92 |
7,9 |
4,26 |
5,68 |
85,3 |
113,85 |
Суп с бобовыми |
250 |
250 |
5,75 |
5,75 |
4,5 |
4,5 |
20,3 |
20,3 |
145 |
145 |
Рыбные палочки |
75 |
75 |
11,4 |
11,4 |
6,45 |
6,45 |
12 |
12 |
144,3 |
144,3 |
Пюре картофельное с морковью |
100 |
150 |
2,1 |
3,2 |
3,3 |
4,95 |
13,4 |
20,1 |
92 |
138 |
Напиток из плодов шиповника |
200 |
200 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
21,8 |
21,8 |
88 |
88 |
Хлеб ржаной |
40 |
40 |
4,4 |
4,4 |
0,5 |
0,5 |
26,5 |
26,5 |
127,5 |
127,5 |
итого |
26,4 |
28,35 |
20,87 |
24,5 |
98,26 |
106,38 |
682,1 |
756,65 |
||
Полдник |
||||||||||
Пицца с сыром |
115 |
115 |
10,23 |
10,23 |
16,4 |
16,4 |
32,3 |
32,3 |
294 |
294 |
Сок |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
30,6 |
30,6 |
60 |
60 |
итого |
11,03 |
11,03 |
17,2 |
17,2 |
62,9 |
62,9 |
354 |
354 |
||
55,81 |
59,74 |
56,81 |
63,99 |
224,46 |
232,88 |
1497,6 |
1613,55 |
|||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
||||||||
Завтрак |
20,0% |
19,0% |
белки |
1,0 |
||||||
Обед |
30,1% |
32,2% |
жиры |
1,0 |
||||||
Полдник |
15,3% |
13,7% |
углеводы |
4,0 |
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
|||||
ДЕНЬ 2 (вторник) первая неделя |
||||||||||
Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
Сырники из творога со сметаной |
100/15 |
100/15 |
16,3 |
16,3 |
13,5 |
13,5 |
19,5 |
19,5 |
265 |
265 |
Кофейный напиток с молоком |
200 |
200 |
2,51 |
2,51 |
2,2 |
2,2 |
17,73 |
17,73 |
97,97 |
97,97 |
итого |
18,81 |
18,81 |
15,7 |
15,7 |
37,23 |
37,23 |
362,97 |
362,97 |
||
Обед |
||||||||||
Салат "Здоровье" с м/р. |
75 |
100 |
1,2 |
1,6 |
7,57 |
10,1 |
4,43 |
5,9 |
90,75 |
121 |
Рассольник "Школьный" со сметаной |
250/5 |
250/5 |
1,75 |
1,75 |
4,1 |
4,1 |
14,8 |
14,8 |
100 |
100 |
Биточки "Улыбка" |
75 |
75 |
12,48 |
12,48 |
16,65 |
16,65 |
8,77 |
8,77 |
233,8 |
233,8 |
Рагу овощное "Пора года" |
100 |
150 |
2,2 |
3,3 |
6,2 |
9,3 |
14,7 |
22,05 |
126 |
189 |
Сок |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
19,6 |
19,6 |
50 |
50 |
Хлеб ржаной |
40 |
40 |
4,4 |
4,4 |
0,5 |
0,5 |
26,5 |
26,5 |
127,5 |
127,5 |
итого |
22,83 |
24,33 |
35,82 |
41,45 |
88,8 |
97,62 |
728,05 |
821,3 |
||
Полдник |
||||||||||
Оладьи с повидлом |
100/10 |
100/10 |
7,6 |
7,6 |
7,2 |
7,2 |
46,6 |
46,6 |
281 |
281 |
Чай с молоком |
200 |
200 |
1,6 |
1,6 |
1,4 |
1,4 |
17,4 |
17,4 |
88 |
88 |
Фрукты |
шт/200 |
шт/200 |
0,4 |
0,4 |
0 |
0 |
41,3 |
41,3 |
49 |
49 |
итого |
9,6 |
9,6 |
8,6 |
8,6 |
105,3 |
105,3 |
418 |
418 |
||
51,24 |
52,74 |
60,12 |
65,75 |
231,33 |
240,15 |
1509,02 |
1602,27 |
|||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
||||||||
Завтрак |
19,1% |
20,1% |
белки |
1,0 |
||||||
Обед |
32,6% |
33,8% |
жиры |
1,2 |
||||||
Полдник |
14,1% |
12,2% |
углеводы |
4,0 |
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
||||||||||||||||
ДЕНЬ 3 (среда) первая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|||||||||||
Горячий закрытый бутерброд "Вейно" |
150 |
150 |
19,6 |
19,6 |
17,7 |
17,7 |
31,5 |
31,5 |
368,5 |
368,5 |
|||||||||||
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
0,2 |
0,2 |
0,06 |
0,06 |
15 |
15 |
56 |
56 |
|||||||||||
итого |
19,8 |
19,8 |
17,76 |
17,76 |
46,5 |
46,5 |
424,5 |
424,5 |
|||||||||||||
Обед |
|||||||||||||||||||||
Салат "Розовый" с м/р. |
50 |
100 |
0,7 |
1,4 |
4,6 |
9,2 |
3,85 |
7,7 |
59,5 |
119 |
|||||||||||
Щи из свежей капусты со сметаной на курином бульоне |
250/5 |
250/5 |
1,8 |
1,8 |
2,78 |
2,78 |
5,86 |
5,86 |
60,7 |
60,7 |
|||||||||||
Наггетсы "Курочка ряба" |
75 |
75 |
19,3 |
19,3 |
17,5 |
17,5 |
10,7 |
10,7 |
243,9 |
243,9 |
|||||||||||
Рис "Мозаика" |
100 |
150 |
2,4 |
3,6 |
2,4 |
3,6 |
21 |
31,5 |
76,2 |
114,3 |
|||||||||||
Компот из свежих плодов |
200 |
200 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
0,2 |
21,8 |
21,8 |
88 |
88 |
|||||||||||
Хлеб ржаной |
40 |
50 |
2,64 |
3,3 |
0,48 |
0,6 |
13,68 |
17,1 |
66 |
82,5 |
|||||||||||
итого |
27,04 |
29,6 |
27,96 |
33,88 |
76,89 |
94,66 |
594,3 |
708,4 |
|||||||||||||
Полдник |
|||||||||||||||||||||
Драники "Белорусские узоры" со сметаной |
130/20 |
130/20 |
7,47 |
7,47 |
9,2 |
9,2 |
47,9 |
47,9 |
265,6 |
265,6 |
|||||||||||
Сок (1 неделю) Кисель из сока (2 неделю) |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
19,6 |
19,6 |
50 |
50 |
|||||||||||
Фрукты |
шт/200 |
шт/200 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
29,8 |
29,8 |
45 |
45 |
|||||||||||
итого |
8,67 |
8,67 |
10,4 |
10,4 |
97,3 |
97,3 |
360,6 |
360,6 |
|||||||||||||
55,51 |
58,07 |
56,12 |
62,04 |
220,69 |
238,46 |
1379,4 |
1493,5 |
||||||||||||||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
|||||||||||||||||||
Завтрак |
20,6% |
20,2% |
белки |
1,0 |
|||||||||||||||||
Обед |
30,0% |
31,4% |
жиры |
1,0 |
|||||||||||||||||
Полдник |
14,7% |
13,3% |
углеводы |
4,0 |
|||||||||||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
|
|||||||||||||||
ДЕНЬ 4 (четверг) первая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|
||||||||||
Овощи свежие порционно |
30 |
50 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0,8 |
0,8 |
3,8 |
3,8 |
|
||||||||||
Котлеты |
50 |
50 |
7,9 |
7,9 |
4,1 |
4,1 |
7 |
7 |
97 |
97 |
|
||||||||||
Каша вязкая пшенная |
100 |
150 |
2,7 |
4,05 |
2,8 |
4,2 |
24,2 |
36,3 |
131 |
196,5 |
|
||||||||||
Хлеб пшеничный |
20 |
30 |
2 |
2,05 |
0,25 |
0,28 |
9,76 |
11,7 |
48,4 |
58 |
|
||||||||||
Напиток "Родничок" |
200 |
200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
7,3 |
7,3 |
134 |
134 |
|
||||||||||
итого |
12,6 |
14 |
7,15 |
8,58 |
48,26 |
62,3 |
410,4 |
485,5 |
|
||||||||||||
Обед |
|
||||||||||||||||||||
Салат "Сударушка" с кукурузой и м/р |
45 |
90 |
1,7 |
3,4 |
5,6 |
11,2 |
6,5 |
13 |
83,1 |
166,2 |
|
||||||||||
Суп молочный с макаронными изделиями |
250 |
250 |
7,25 |
7,25 |
6,25 |
6,25 |
24 |
24 |
182 |
182 |
|
||||||||||
Мясо тушеное "Вкусное" |
50/25 |
50/25 |
14 |
14 |
15,6 |
15,6 |
2 |
2 |
256,4 |
256,4 |
|
||||||||||
Пюре картофельное |
150 |
150 |
3,2 |
3,2 |
4,95 |
4,95 |
20,1 |
20,1 |
138 |
138 |
|
||||||||||
Сок |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
19,6 |
19,6 |
50 |
50 |
|
||||||||||
Хлеб ржаной |
40 |
50 |
2,64 |
3,3 |
0,48 |
0,6 |
13,68 |
17,1 |
66 |
82,5 |
|
||||||||||
итого |
29,59 |
31,95 |
33,68 |
39,4 |
85,88 |
95,8 |
775,5 |
875,1 |
|
||||||||||||
Полдник |
|
||||||||||||||||||||
Гренки с повидлом |
60 |
60 |
3,5 |
3,5 |
4,3 |
4,3 |
28,2 |
28,2 |
164,6 |
164,6 |
|
||||||||||
Кефир |
200 |
200 |
5,6 |
5,6 |
6,4 |
6,4 |
8,2 |
8,2 |
117 |
117 |
|
||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
итого |
13,2 |
13,2 |
13,6 |
13,6 |
54,8 |
54,8 |
398 |
398 |
|
||||||||||||
53,86 |
59,15 |
54,43 |
61,58 |
188,94 |
212,9 |
1583,9 |
1758,6 |
|
|||||||||||||
6-10 лет |
11-13лет |
6-10 лет |
|
||||||||||||||||||
Завтрак |
22,5% |
22,7% |
белки |
1,0 |
|
||||||||||||||||
Обед |
30,0% |
31,1% |
жиры |
1,0 |
|
||||||||||||||||
Полдник |
12,5% |
11,1% |
углеводы |
4,2 |
|
||||||||||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
||||||||
ДЕНЬ 5 (пятница) первая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|||
Запеканка из творога "Зебра"со сметаной |
150/20 |
150/20 |
24 |
24 |
21 |
21 |
26,25 |
26,25 |
394,5 |
394,5 |
|||
Какао с молоком |
200 |
200 |
3,6 |
3,6 |
2,8 |
2,8 |
23,4 |
23,4 |
134 |
134 |
|||
Фрукты |
шт/200 |
шт/2000 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
29,8 |
29,8 |
45 |
45 |
|||
итого |
28 |
28 |
24,2 |
24,2 |
79,45 |
79,45 |
573,5 |
573,5 |
|||||
Обед |
|||||||||||||
Салат из белокочанной капусты с зеленым горошком м/р |
75 |
100 |
2,62 |
3,5 |
6,45 |
8,6 |
2,92 |
3,9 |
81 |
108 |
|||
Борщ с картофелем со сметаной на курином бульоне |
250/5 |
250/5 |
2,5 |
2,5 |
4,25 |
4,25 |
18,25 |
18,25 |
120 |
120 |
|||
Котлеты рубленные из птицы |
75 |
75 |
7,8 |
7,8 |
11,9 |
11,9 |
10,2 |
10,2 |
190,5 |
190,5 |
|||
Каша гречневая вязкая |
100 |
150 |
2,13 |
3,2 |
3,3 |
4,95 |
13,4 |
20,1 |
92 |
138 |
|||
Компот из свежих плодов |
200 |
200 |
0,3 |
0,3 |
0 |
0 |
11,7 |
11,7 |
48 |
48 |
|||
Хлеб ржаной |
40 |
50 |
2,64 |
3,3 |
0,48 |
0,6 |
13,68 |
17,1 |
66 |
82,5 |
|||
итого |
17,99 |
20,6 |
26,38 |
30,3 |
70,15 |
81,25 |
597,5 |
687 |
|||||
Полдник |
|||||||||||||
Омлет натуральный |
105 |
105 |
10 |
10 |
13,2 |
13,2 |
111,8 |
11,8 |
167 |
167 |
|||
Кефир |
200 |
200 |
5,6 |
5,6 |
6,4 |
6,4 |
8,2 |
8,2 |
117 |
117 |
|||
Хлеб пшеничный |
40 |
40 |
3,24 |
3,24 |
0,4 |
0,4 |
19,52 |
19,52 |
96,8 |
96,8 |
|||
Хлеб ржаной |
20 |
30 |
1,32 |
1,98 |
0,24 |
0,36 |
6,84 |
10,2 |
33 |
49,5 |
|||
итого |
12,49 |
12,49 |
15,8 |
15,8 |
65,9 |
65,9 |
457,7 |
457,7 |
|||||
58,48 |
61,09 |
66,38 |
70,3 |
215,5 |
226,6 |
1628,7 |
1718,2 |
||||||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
|||||||||||
Завтрак |
24,6% |
24,3% |
белки |
1,0 |
|||||||||
Обед |
28,3% |
30,0% |
жиры |
1,1 |
|||||||||
Полдник |
12,0% |
10,7% |
углеводы |
3,7 |
|||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
||||||||||||||||||||
ДЕНЬ 1 (понедельник) вторая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|||||||||||||||
Каша "Дружба" |
150 |
200 |
4,05 |
5,4 |
4,2 |
5,6 |
22,3 |
29,7 |
196,5 |
262 |
|||||||||||||||
Кофейный напиток с молоком |
200 |
200 |
2,51 |
2,51 |
2,2 |
2,2 |
17,73 |
17,73 |
97,97 |
97,97 |
|||||||||||||||
Гренки "Лакомка" |
50 |
50 |
3,03 |
3,03 |
5,38 |
5,38 |
17,2 |
17,2 |
122 |
122 |
|||||||||||||||
Фрукты |
шт/200 |
шт/200 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
0,4 |
39,8 |
39,8 |
45 |
45 |
|||||||||||||||
итого |
9,99 |
11,34 |
12,18 |
13,58 |
97,03 |
104,43 |
461,47 |
526,97 |
|||||||||||||||||
Обед |
|||||||||||||||||||||||||
Салат из свеклы с яблоками и м/р |
80 |
100 |
0,8 |
1 |
4,16 |
5,2 |
8,32 |
10,4 |
73,6 |
92 |
|||||||||||||||
Суп крестьянский со сметаной |
250/5 |
250/5 |
2,25 |
2,25 |
3 |
3 |
11 |
11 |
80 |
80 |
|||||||||||||||
Рыба тушенная в томате с овощами |
75/50 |
75/50 |
25,6 |
25,6 |
13,95 |
13,95 |
10,9 |
10,9 |
229 |
229 |
|||||||||||||||
Картофель запеченный |
150 |
150 |
2,8 |
2,8 |
4,3 |
4,3 |
22,3 |
22,3 |
139,5 |
139,5 |
|||||||||||||||
Сок |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
19,6 |
19,6 |
50 |
50 |
|||||||||||||||
Хлеб ржаной |
40 |
50 |
2,64 |
3,3 |
0,48 |
0,6 |
13,68 |
17,1 |
66 |
82,5 |
|||||||||||||||
итого |
34,89 |
35,75 |
26,69 |
27,85 |
85,8 |
91,3 |
638,1 |
673 |
|||||||||||||||||
Полдник |
|||||||||||||||||||||||||
Пицца "Школьная с сыром" |
100 |
100 |
9,2 |
9,2 |
14,87 |
14,87 |
33,6 |
33,6 |
305,76 |
305,76 |
|||||||||||||||
Кефир или молоко |
200 |
200 |
5,6 |
5,6 |
6,4 |
6,4 |
8,2 |
8,2 |
117 |
117 |
|||||||||||||||
итого |
11,9 |
13,55 |
12,5 |
16,1 |
8,2 |
8,2 |
117 |
117 |
|||||||||||||||||
56,78 |
60,64 |
51,37 |
57,53 |
191,03 |
203,93 |
1216,57 |
1316,97 |
||||||||||||||||||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
|||||||||||||||||||||||
Завтрак |
20,3% |
19,0% |
белки |
1,0 |
|||||||||||||||||||||
Обед |
29,4% |
32,0% |
жиры |
0,9 |
|||||||||||||||||||||
Полдник |
15,2% |
14,1% |
углеводы |
4,0 |
|||||||||||||||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
|
|||||||||||||||||||
ДЕНЬ 2 (вторник) вторая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|
||||||||||||||
Запеканка из творога со сметаной |
100/15 |
150/20 |
16 |
24 |
14,3 |
21,4 |
17,5 |
26,2 |
263 |
394,5 |
|
||||||||||||||
Какао с молоком |
200 |
200 |
3,6 |
3,6 |
2,8 |
2,8 |
23,4 |
23,4 |
134 |
134 |
|
||||||||||||||
итого |
19,6 |
27,6 |
17,1 |
24,2 |
40,9 |
49,6 |
397 |
528,5 |
|
||||||||||||||||
Обед |
|
||||||||||||||||||||||||
Салат "Озорник" с м/р |
75 |
100 |
0,87 |
1,16 |
6,81 |
9,08 |
9,39 |
12,52 |
102,25 |
136,34 |
|
||||||||||||||
Суп картофельный с макаронными изделиями |
250 |
250 |
2,75 |
2,75 |
4,25 |
4,25 |
19,25 |
19,25 |
125 |
125 |
|
||||||||||||||
Митболы "СМАК" |
75 |
75 |
6,5 |
6,5 |
13,44 |
13,44 |
6,57 |
6,57 |
175,2 |
175,2 |
|
||||||||||||||
Картофель и овощи, тушенные в соусе |
125 |
125 |
2,6 |
2,6 |
7,3 |
7,3 |
18,5 |
18,5 |
150 |
150 |
|
||||||||||||||
Компот из смеси сухофруктов |
200 |
200 |
0,6 |
0,6 |
0 |
0 |
25,2 |
25,2 |
100 |
100 |
|
||||||||||||||
Хлеб ржаной |
40 |
50 |
2,64 |
3,3 |
0,48 |
0,6 |
13,68 |
17,1 |
66 |
82,5 |
|
||||||||||||||
итого |
15,96 |
16,91 |
32,28 |
34,67 |
92,59 |
99,14 |
718,45 |
769,04 |
|
||||||||||||||||
Полдник |
|
||||||||||||||||||||||||
Блины с повидлом |
100/15 |
150/20 |
7,3 |
10,9 |
6,4 |
9,6 |
44 |
50,4 |
263 |
330 |
|
||||||||||||||
Сок |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
19,6 |
19,6 |
50 |
50 |
|
||||||||||||||
Кондитерское изделие |
30 |
30 |
0,12 |
0,12 |
0 |
0 |
12,9 |
12,9 |
87,9 |
87,9 |
|
||||||||||||||
итого |
8,22 |
11,82 |
7,2 |
10,4 |
76,5 |
82,9 |
400,9 |
467,9 |
|
||||||||||||||||
43,78 |
56,33 |
56,58 |
69,27 |
209,99 |
231,64 |
1516,35 |
1765,44 |
|
|||||||||||||||||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
|
||||||||||||||||||||||
Завтрак |
25,4% |
27,0% |
белки |
1,0 |
|
||||||||||||||||||||
Обед |
30,5% |
30,0% |
жиры |
1,3 |
|
||||||||||||||||||||
Полдник |
13,0% |
8,1% |
углеводы |
4,2 |
|
||||||||||||||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
|
||||||||||||||||||
ДЕНЬ 3 (среда) вторая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|
|||||||||||||
Биточки |
50 |
60 |
9,55 |
11,5 |
8 |
9,6 |
2,25 |
2,7 |
77 |
92,4 |
|
|||||||||||||
Каша гречневая вязкая |
100 |
150 |
2,13 |
3,2 |
3,3 |
4,95 |
13,4 |
20,1 |
92 |
138 |
|
|||||||||||||
Хлеб ржаной |
20 |
30 |
2,2 |
3,15 |
0,25 |
0,35 |
12,2 |
17,6 |
63,75 |
91,5 |
|
|||||||||||||
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
0,2 |
0,2 |
0,06 |
0,06 |
15 |
15 |
56 |
56 |
|
|||||||||||||
Хлеб пшеничный |
25 |
25 |
2 |
2 |
0,25 |
0,25 |
9,76 |
9,76 |
48,4 |
48,4 |
|
|||||||||||||
итого |
16,08 |
20,05 |
11,86 |
15,21 |
52,61 |
65,16 |
337,15 |
426,3 |
|
|||||||||||||||
Обед |
|
|||||||||||||||||||||||
Овощи свежие или консервированные порционно |
60 |
80 |
1,32 |
1,76 |
0,24 |
0,32 |
6,72 |
8,96 |
34,2 |
45,6 |
|
|||||||||||||
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной |
250/5 |
250/5 |
2,75 |
2,75 |
7,5 |
7,5 |
11,25 |
11,25 |
440 |
440 |
|
|||||||||||||
Плов из свинины |
50/120 |
50/120 |
13,3 |
13,3 |
23,3 |
23,3 |
28,9 |
28,9 |
379 |
379 |
|
|||||||||||||
Компот из свежих плодов |
200 |
200 |
0,3 |
0,3 |
0 |
0 |
11,7 |
11,7 |
48 |
48 |
|
|||||||||||||
Хлеб ржаной |
40 |
40 |
2,64 |
2,64 |
0,48 |
0,48 |
13,68 |
13,68 |
66 |
66 |
|
|||||||||||||
итого |
20,31 |
20,75 |
31,52 |
31,6 |
72,25 |
74,49 |
967,2 |
978,6 |
|
|||||||||||||||
Полдник |
|
|||||||||||||||||||||||
Драники со сметаной |
100/10 |
100/10 |
3 |
3 |
7,4 |
7,4 |
20,3 |
20,3 |
160 |
160 |
|
|||||||||||||
Кефир |
200 |
200 |
5,6 |
5,6 |
6,4 |
6,4 |
8,2 |
8,2 |
117 |
117 |
|
|||||||||||||
итого |
8,6 |
8,6 |
13,8 |
13,8 |
28,5 |
28,5 |
277 |
277 |
|
|||||||||||||||
44,99 |
49,4 |
57,18 |
60,61 |
153,36 |
168,15 |
1581,35 |
1681,9 |
|
||||||||||||||||
6-10 лет |
11-13 лет |
6-10 л |
|
|||||||||||||||||||||
Завтрак |
20,0% |
17,5% |
белки |
1,0 |
|
|||||||||||||||||||
Обед |
36,9% |
37,7% |
жиры |
1,3 |
|
|||||||||||||||||||
Полдник |
11,0% |
10,0% |
Углев |
3,9 |
|
|||||||||||||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
||||||||
ДЕНЬ 4 (четверг) вторая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
|||
Омлет с мясными продуктами (колбасой) |
130 |
130 |
14 |
14 |
16,6 |
16,6 |
2 |
2 |
213 |
213 |
|||
Хлеб ржаной |
20 |
30 |
2,2 |
3,15 |
0,25 |
0,35 |
12,2 |
17,6 |
63,75 |
91,5 |
|||
Гренки " Лакомка" |
50 |
50 |
3,03 |
3,03 |
5,38 |
5,38 |
17,2 |
17,2 |
122 |
122 |
|||
Кофейный напиток с молоком |
200 |
200 |
2,51 |
2,51 |
2,2 |
2,2 |
17,73 |
17,73 |
97,97 |
97,97 |
|||
Фрукты |
шт/200 |
шт/200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
39,6 |
39,6 |
120 |
120 |
|||
итого |
22,54 |
23,49 |
25,23 |
25,33 |
88,73 |
94,13 |
616,72 |
644,47 |
|||||
Обед |
|||||||||||||
Салат "Цыпленок" с м/р |
50 |
100 |
5,7 |
11,4 |
8,6 |
17,2 |
2 |
4 |
109,5 |
219 |
|||
Суп молочный с овсяными х хлопьями |
250 |
250 |
7,75 |
7,75 |
11,25 |
11,25 |
15,75 |
15,75 |
235 |
235 |
|||
Котлеты из птицы "Оригинальные" |
75 |
75 |
13 |
13 |
13,6 |
13,6 |
13,2 |
13,2 |
474 |
474 |
|||
Картофель, запеченный дольками |
150 |
150 |
2 |
2 |
1,2 |
1,2 |
19,4 |
19,4 |
96,4 |
96,4 |
|||
Сок |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
49,6 |
49,6 |
50 |
50 |
|||
Хлеб ржаной |
20 |
30 |
2,2 |
3,15 |
0,25 |
0,35 |
12,2 |
17,6 |
63,75 |
91,5 |
|||
итого |
31,45 |
38,1 |
35,7 |
44,4 |
112,15 |
119,55 |
1028,65 |
1165,9 |
|||||
Полдник |
|||||||||||||
Манник "Полосатик"со сметаной |
150/20 |
150/20 |
5,8 |
5,8 |
11,6 |
11,6 |
35 |
35 |
268 |
268 |
|||
Напиток "Родничок" |
200 |
200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
7,3 |
7,3 |
32 |
32 |
|||
итого |
5,8 |
5,8 |
11,6 |
11,6 |
42,3 |
42,3 |
300 |
300 |
|||||
59,79 |
67,39 |
72,53 |
81,33 |
243,18 |
255,98 |
1945,37 |
2110,37 |
||||||
6-10 лет |
11-18 лет |
6-10 лет |
|||||||||||
Завтрак |
21,8% |
20,0% |
белки |
1,0 |
|||||||||
Обед |
25,7% |
30,0% |
жиры |
1,2 |
|||||||||
Полдник |
15,3% |
15,7% |
углеводы |
4,1 |
|||||||||
Полдник |
15,3% |
15,7% |
углеводы |
||||||||||
Наименовние блюда |
выход |
белки |
жиры |
углеводы |
энергетическая ценность, ккал |
|||||||||
ДЕНЬ 5 (пятница) вторая неделя Завтрак |
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
6-10 л |
11-18л |
||||
Биточки "Крепыш" |
50 |
75 |
7,9 |
11,8 |
4,1 |
6,3 |
7 |
10,5 |
97 |
145 |
||||
Каша рисовая вязкая |
100 |
150 |
2,7 |
4,05 |
2,8 |
4,2 |
14,8 |
22,3 |
131 |
196,5 |
||||
Бутерброд с маслом |
30 |
35 |
1,5 |
1,7 |
7,5 |
8,75 |
9,8 |
11,4 |
134 |
156,3 |
||||
Чай с сахаром |
185/15 |
185/15 |
0,2 |
0,2 |
0,06 |
0,06 |
15 |
15 |
56 |
56 |
||||
итого |
12,3 |
17,75 |
14,46 |
19,31 |
46,6 |
59,2 |
418 |
553,8 |
||||||
Обед |
||||||||||||||
Салат Оригинальный со свеклой и м/р |
80 |
100 |
1,28 |
1,6 |
3,5 |
4,4 |
8,4 |
10,5 |
70,4 |
88 |
||||
Суп картофельный с мясными фрикадельками |
250/20 |
250/5 |
6,25 |
6,25 |
2,6 |
2,6 |
14,25 |
14,25 |
104,2 |
104,2 |
||||
Рыба жареная "Золотая рыбка" |
75 |
75 |
19,2 |
19,2 |
21,6 |
21,6 |
7,6 |
7,6 |
271,1 |
271,1 |
||||
Пюре картофельное |
100 |
150 |
2,1 |
3,2 |
3,3 |
4,95 |
13,4 |
20,1 |
92 |
138 |
||||
Кисель из клюквенного припаса |
200 |
200 |
0 |
0 |
0 |
0 |
67 |
67 |
264 |
264 |
||||
Хлеб ржаной |
40 |
50 |
2,64 |
3,3 |
0,48 |
0,6 |
13,68 |
17,1 |
66 |
82,5 |
||||
итого |
31,47 |
33,55 |
31,48 |
34,15 |
124,33 |
136,55 |
867,7 |
947,8 |
||||||
Полдник |
||||||||||||||
Оладьи со сметаной |
100/15 |
100/15 |
8 |
8 |
10,2 |
10,2 |
40,2 |
40,2 |
285 |
285 |
||||
Компот из свежих плодов |
200 |
200 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
0,8 |
19,6 |
19,6 |
50 |
50 |
||||
итого |
8,8 |
8,8 |
11 |
11 |
59,8 |
59,8 |
335 |
335 |
||||||
52,57 |
60,1 |
56,94 |
64,46 |
230,73 |
255,55 |
1620,7 |
1836,6 |
|||||||
6-10 лет |
11-18лет |
6-10 лет |
||||||||||||
Завтрак |
24,5% |
22,6% |
белки |
1,0 |
||||||||||
Обед |
34,2% |
34,8% |
жиры |
1,1 |
||||||||||
Полдник |
15,0% |
7,5% |
углеводы |
4,1 |
||||||||||
ПРИМЕРНЫЕ ДВУХНЕДЕЛЬНЫЕ РАЦИОНЫ ПИТАНИЯ
НА ОСЕННИЙ ПЕРИОД ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ С ДЛИТЕЛЬНОСТЬЮ ПРЕБЫВАНИЯ
9-10.30 ЧАСОВ
свернуть